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LA RECETA

Rollitos rellenos de camarones fritos

Actualizado el 22 de marzo de 2017 a las 04:28 pm

Fría los rollos en aceite bien caliente y corte a la mitad

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Rollitos rellenos de camarones fritos

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Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 5

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

Para los rollos:

5 tortillas de trigo medianas

2 huevos batidos para barnizar

Para el relleno:

Rollitos rellenos de camarones fritos
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Rollitos rellenos de camarones fritos

1 cda. de aceite de oliva

1 cebolla cortada en cubitos

2 zanahorias partidas en cubitos

1 taza de frijoles nacidos

300 g de camarones pinky

 sal y pimienta al gusto

1 cdita. de curry en polvo

Preparación:

El relleno:

1. En un sartén caliente, ponga aceite de oliva, sofría la cebolla hasta que se cocine. Agregue la zanahoria, el frijol nacido y por último los camarones, la sal, la pimienta y el curry. Escurra en un colador.

Los rollos:

1. Tempere las tortillas para suavizarlas (se pueden poner por 30 segundos en el horno de microondas).

2. En el centro de cada tortilla, coloque de 2 a 3 cucharadas del relleno, barnice todos los bordes de la tortilla con huevo batido, luego cierre como un rollito chino.

3. Fría los rollos en aceite bien caliente y corte a la mitad.

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