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LA RECETA

Rib-Eye al café

Actualizado el 10 de agosto de 2013 a las 12:00 am

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Rib-Eye al café

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Chef: KEVIN KOLMAN

Preparación: 30 MIN

Rinde: 4 PORCIONES

Ingredientes:

4 piezas de carne Rib-Eye con un grosor de 2 pulgadas

2 cucharadas de café molido

1 cucharada de sal

1 cucharadita de pimienta

1 cucharada de ajo en polvo

½ taza de vino tinto

¼ de taza de aceite de oliva

Así luce este delicioso Rib-Eye al café
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Así luce este delicioso Rib-Eye al café

Preparación:

Frote la carne con el aceite de oliva.

Mezcle los ingredientes secos y cubra los trozos de carne, asegurándose que los lados queden bien adobados.

En un tazón, coloque el vino y remoje la carne hasta que lo absorba.

Precaliente la parrilla en fuego medio directo a 450° F.

Ase de 3 a 4 minutos por lado.

Deje reposar por 3 minutos antes de servir.

El café puede ser un gran aliado en la cocina, y hoy queremos mostrarles cómo esta carne queda exquisitamente adobada.

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