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LA RECETA

Pollo en salsa

Actualizado el 31 de julio de 2013 a las 08:20 am

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Pollo en salsa

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Chef: MARLON MORA

Preparación 45

MIN

Rinde 4

PORCIONES

Dificultad

Ingredientes:

1 k de muslo de pollo deshuesado

5 g de achiote

6 g de margarina

½ g de ajo

¼ de gramo de pimienta

1 rama de tomillo

20 g de chile dulce picado

20 g de cebolla picada

¼ de rollo de culantro

15 g de apio picado

100 g de salsa de tomate

3 cdas de salsa inglesa

20 g de consomé de pollo

Preparación:

Cocine el pollo y reserve el caldo.

En una olla ponga a freír el apio, chile, cebolla con la margarina y el achiote. Agregue medio litro del caldo reservado y los demás ingredientes.

Deje hervir 5 minutos.

Adicione el pollo y deje hervir por 10 minutos más.

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