Chef: MARLON MORA
Preparación 45
MIN
Rinde 4
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
1 k de muslo de pollo deshuesado
5 g de achiote
6 g de margarina
½ g de ajo
¼ de gramo de pimienta
1 rama de tomillo
20 g de chile dulce picado
20 g de cebolla picada
¼ de rollo de culantro
15 g de apio picado
100 g de salsa de tomate
3 cdas de salsa inglesa
20 g de consomé de pollo
Preparación:
Cocine el pollo y reserve el caldo.
En una olla ponga a freír el apio, chile, cebolla con la margarina y el achiote. Agregue medio litro del caldo reservado y los demás ingredientes.
Deje hervir 5 minutos.
Adicione el pollo y deje hervir por 10 minutos más.