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LA RECETA

Pan integral

Actualizado el 09 de noviembre de 2013 a las 12:00 am

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Pan integral

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Chefs: Janet V. de Herrera, Gladys Fernández, Priscilla H. de Moya.

Preparación

1

HORA

Rinde

8 a 10

PORCIONES

Dificultad

Imagen sin titulo - GN
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Imagen sin titulo - GN

Ingredientes

3 1 taza agua hirviendo

3 4 cdas. Margarina (Suave)

3 1 cta. sal

3 ½ taza azúcar

3 2 huevos

3 2 cdas. levadura (disuelta en ½ taza de agua tibia, con ½ cta. Azúcar)

3 3 tazas harina integral

3 3 tazas harina corriente (aproximadamente)

Preparación

Ponga en un tazón grande la margarina con el agua hirviendo y deje que se derrita. Agregue la sal, el azúcar, los huevos uno a uno, revolviendo con cuchara de madera. Añada la levadura ya crecida y las tres tazas de harina integral.

Vierta sobre la mesa, agregando el resto de la harina hasta formar una masa que no pegue. Ponga en un tazón engrasado con manteca, cubra con un limpión y deje crecer hasta que doble su tamaño.

Amase de nuevo y divida la masa en 2.

Forme dos bollos y coloque en moldes engrasados con manteca (Moldes de 28 cm x 8 cm x 6 cm) Deje crecer de nuevo hasta que doble su tamaño.

Hornee a 350º por unos 30 minutos. Despegue los bordes con un cuchillo, desmolde y enfríe sobre rejilla.

Un pan lleno de fibra, que es muy versátil.

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