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LA RECETA

Lomito en salsa de fresas

Actualizado el 16 de julio de 2015 a las 12:00 am

Las fresas no solo sirven para el postre. Acá tiene una forma diferente de darle sabor a la carne

Lo puede acompañar con arroz blanco y los vegetales de su agrado

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Lomito en salsa de fresas

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 1

Tiempo: 15 minutos

Lomito en salsa de fresas
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Lomito en salsa de fresas

Ingredientes:

1 lomito de res de 150 g

2 dientes de ajo picados fino

4 cditas. de aceite de oliva

pimienta negra al gusto

Para la salsa de fresas:

2 tazas de fresas lavadas y partidas finamente

1 taza de azúcar

1 cdita. de aceite de oliva

1 cebolla blanca finamente picada

1 chile dulce picado finamente

1 tomate maduro pequeño picado

1 sobre de cola de buey

1 rollo de culantro picado finamente

Preparación:

1. Adobe el lomito con el ajo, 2 cucharaditas de aceite de oliva y pimienta negra.

2. En un sartén con dos cucharaditas de aceite, dore el lomito por todos lados. Sírvalo con la salsa de fresas.

La salsa:

1. En una olla pequeña incorpore las fresas con el azúcar hasta que se logre un almíbar espeso.

2. Aparte, en un sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva, fría la cebolla, el chile dulce y el tomate, el sobre de cola de buey y el culantro. Por último, adicione la mezcla de las fresas.

Para servir:

Bañe el lomito con la salsa. Lo puede acompañar con arroz blanco y los vegetales de su agrado.

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