Chef: Michael Alpízar
Preparación: 10 MIN
Rinde: 1 PORCIÓN
Ingredientes:
2 tazas de lechuga picada
1/3 taza de cebolla morada en julianas
1/3 taza de chile dulce
½ tomate cherry
¼ taza de nueces tostadas y caramelizadas
200 g de mahi-mahi o dorado
1 aguacate
5 cditas. de miel de abeja
Preparación:
Corte la lechuga en trozos pequeños, la cebolla y el chile en julianas, el tomate córtelo a la mitad e incorpore las nueces, antes tostadas y pasadas por la miel de abeja, y mezcle bien todo.
Por último, en una sartén, cocine el pescado y el aguacate cortados en cubos. Sirva a su gusto.
Ingredientes vinagreta:
2 dientes de ajo picados
1 cdita. de vinagre
Orégano al gusto
1 limón mesino
3 cditas. de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación de la vinagreta:
Pique los ajos, agregue el vinagre, el orégano, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, revuelva todo muy bien.
Las nueces tostadas con un toque dulce le dan un sabor muy original a este platillo.