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LA RECETA

Ensalada verde de mahi-mahi

Actualizado el 05 de agosto de 2013 a las 12:00 am

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Ensalada verde de mahi-mahi

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Chef: Michael Alpízar

Preparación: 10 MIN

Rinde: 1 PORCIÓN

Ensalada verde de mahi-mahi.
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Ensalada verde de mahi-mahi. (Revista Perfil)

Ingredientes:

 2 tazas de lechuga picada

 1/3 taza de cebolla morada en julianas

 1/3 taza de chile dulce

 ½ tomate cherry

 ¼ taza de nueces tostadas y caramelizadas

 200 g de mahi-mahi o dorado

 1 aguacate

 5 cditas. de miel de abeja

Preparación:

Corte la lechuga en trozos pequeños, la cebolla y el chile en julianas, el tomate córtelo a la mitad e incorpore las nueces, antes tostadas y pasadas por la miel de abeja, y mezcle bien todo.

Por último, en una sartén, cocine el pescado y el aguacate cortados en cubos. Sirva a su gusto.

Ingredientes vinagreta:

 2 dientes de ajo picados

 1 cdita. de vinagre

 Orégano al gusto

 1 limón mesino

 3 cditas. de aceite de oliva

 Sal y pimienta al gusto

Preparación de la vinagreta:

Pique los ajos, agregue el vinagre, el orégano, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, revuelva todo muy bien.

Las nueces tostadas con un toque dulce le dan un sabor muy original a este platillo.

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