Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 6
Tiempo: 15 minutos + 35 minutos de horneado
Ingredientes:
1 ½ tazas de arroz precocido
½ taza de salsa blanca o bechamel mediana
½ taza de queso cremoso rallado
4 cdas. de miga de pan.
1 cda. de mantequilla derretida
¼ de cdita. de pimentón (o cayena)
Para la salsa blanca o bechamel :
¹/8 de taza de aceite (opcional: 3 ½ taza de mantequilla)
3 cdas. de harina
½ litro de leche
sal al gusto
nuez moscada al gusto
Preparación:
El arroz:
1. Mezcle en una fuente para horno de unos cinco centímetros de profundidad, el arroz con la salsa bechamel y el queso, cubra luego con las migas de pan, la mantequilla y el pimentón.
2. Hornee por 15 minutos a 175°F (80°C).
La salsa blanca o bechamel :
2. En un sartén, a fuego bajo, caliente el aceite, luego incorpore la harina y remueva con una espátula de madera. Si la mezcla estuviera un poco dura, añada un poco más de aceite. Mueva hasta que adquiera la consistencia de una salsa blanda.
2. Adicione la leche de una vez y mueva sin parar la mezcla para que no se hagan grumos. Cuando esté cocida, añada la sal y la nuez moscada.