Entretenimiento

Pargo en salsa de piña y papaya

Actualizado el 26 de junio de 2013 a las 12:00 am

LA RECETA

Entretenimiento

Pargo en salsa de piña y papaya

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Chef: Michael Alpízar

Preparación

15

MIN

Rinde

1

PORCIÓN

Dificultad

Ingredientes:

3 200 g de pargo

3 Aceite de oliva al gusto

3 ½ taza de tomate cherry

3 ¾ taza de espinaca fresca

3 1/3 taza de zanahoria rallada

3 ¼ taza de piña

3 ¼ taza de papaya

3 Curry al gusto

3 3 cditas. de vinagre de manzana

3 2 ½ cucharaditas de azúcar

3 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Prepare un sartén y coloque el pescado con el aceite de oliva al gusto, selle. En otro sartén también con aceite de oliva, saltee los tomates, las espinacas y la zanahoria y cocine al dente.

En el sartén donde selló el pescado, elabore la salsa añadiendo la piña, papaya, cocine junto con el curry, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta.

Reduzca por dos minutos y monte el plato.

Ingredientes mezcla blackened:

3 ½ cdita. de tomillo

3 ½ cdita. de pimienta

3 ½ cdita. paprika

3 ½ cdita. de semillas de amapola

Preparación del relleno

Revuelva todo y cubra el pargo con esta mezcla por completo.

Haga el puré de su preferencia para acompañar este exquisito plato.

  • Comparta este artículo
Entretenimiento

Pargo en salsa de piña y papaya

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Ver comentarios
Regresar a la nota