Tlacoyos

LA RECETA

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 6

Tiempo: 50 minutos

Ingredientes:

Para la masa:

3 500 g de harina de maíz

3 ¼ taza de agua tibia

3 sal al gusto

Además:

3 frijoles molidos arreglados a su gusto

3 aceite para freír

Para servir:

3 queso fresco (tipo Turrialba) picado, desmoronado o rallado

3 cebolla picada finamente

3 culantro picado finamente

3 natilla

Preparación:

La masa:

1. Mezcle la harina con el agua y la sal. Amase hasta que la textura sea manejable.

2. Deje reposar por 30 minutos.

3. Forme bolitas del tamaño deseado y luego deles forma ovalada.

4. Forme un canal en el centro y coloque los frijoles en esa cavidad.

5. Dóblelos, póngales papel plástico y presiónelos con una tabla o un plato.

6. . En un sartén, caliente aceite y fría los tlacoyos. Una vez que se doren por abajo, voltéelos y dore de nuevo.

Para servir:

En un plato, coloque los tlacoyos y acompañe con queso, cebolla, culantro y natilla.