Chef: María Hon
Preparación: 45 MIN
Rinde: 20 chuzos
Ingredientes
Marinada del pollo
1 cdita. de salsa de pescado
1 cdita. de azúcar
1 cdita. de polvo de curry
½ cdita. de cúrcuma molida*
1 cdita. de ajo picado
2 cdas. de leche de coco
2 cdas. de aceite vegetal
2 pechugas de pollo cortadas en pedacitos de 3 cm. Sumérjalas en agua caliente por unos 30 minutos para prevenir que se quemen en la parrilla.
20 chuzos de bambú
*Se consigue en los supermercados en sobres, en la parte de condimentos.
Preparación
Mezcle bien todos los ingredientes de la marinada. Agregue los trocitos de pollo a esta mezcla. Deje marinar por unos 15 minutos.
Precaliente la parrilla y enhebre los pedazos de pollo a los chuzos de bambú.
Cocine en la parrilla los chuzos durante unos 2 ó 3 minutos, hasta que estén cocinados, por cada lado.
Sirva con rodajas de pepino y salsa de maní.
Todos los ingredientes de esta receta le dan un sabor único y exquisito al pollo.