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Cinco lotes de diferentes marcas dieron resultados positivos para la bacteria Listeria monocytogenes

La capital costarricense de fines del siglo liberal constituye un singular mercado gastronómico que combina productos de naturaleza exótica con alimentos preparados en el ámbito local.

La ansiada meta de llevar a todo el país el queso Turrialba, con la denominación de origen (DO), no podía tener otro camino: la alianza entre pequeños productores certificados y una industria artesanal de la zona.