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Ganador de tres estrellas Michellin y nombrado por cinco años como “el mejor del planeta”, elBulli fue un restaurante que diluyó los dogmas de la alta cocina y donde ejercía su magia el chef catalán Ferran Adrià, quien vendrá al país a mostrar cómo era el proceso de creación culinaria, en el marco de una exposición itinerante bautizada <em>Innovation Space</em> .