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El "hombre de la nieves", Otzi, cuyo cuerpo momificado fue descubierto en 1991 en los Alpes entre Italia y Austria, habría comido panceta de cabra montesa poco antes de morir lo que prueba que su cultura conocía la técnica de secado de carne para conservarla.
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Un grupo de científicos presentó una réplica de tamaño natural de Otzi "el hombre de las nieves", una momia de 5.300 años cuyo cuerpo fue encontrado en los Alpes en 1991. Para lograrlo, se valieron de una impresora 3D.