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En el espacio de una sola generación en edad de escolaridad primaria, Siria ha sufrido el que puede ser el mayor retroceso educacional de la historia.

La escuela no me enseñó a comer. A no engordar, ni a procurarle a mi cuerpo los nutrientes para conseguir algo más que la mera supervivencia. Sí, sí, seguro nos hablaron en Ciencias sobre los grupos alimenticios, y medio entendimos la diferencia entre vegetales, legumbres, verduras y hortalizas. Pero nadie me enseñó a alimentarme, ni mucho menos por qué era importante.