Etiquetas chocolate artesanal

Lo artesanal vende, en oposición a lo industrial; se supone que un artesano pone en su trabajo una serie de valores que no están en el producto masificado.

Era 1985 y Noelia de León convertía la cocina de su casa, en San Rafael de Escazú, en un pequeño laboratorio gastronómico. Desde ese momento, el olor a pan recién horneado invadió cada espacio de la vivienda.