Cepromas, arrocera, Zona Norte En la imagen Fotografa: Carlos Hernndez para La Nacin
Los Chiles. El estado y el uso de la maquinaria y equipo instalados en asentamientos campesinos por el Programa Nacional de Alimentos presenta dos mundos opuestos. En algunos casos, el éxito es total, y en otros hay grandes problemas de manejo.
Las instalaciones donadas mediante el Plan se llaman Centros de Procesamiento y Mercadeo de Alimentos (Ceproma).
Esos extremos se presentan en la zona norte. Mientras el Ceproma del asentamiento Bonanza del Norte, en Florencia de San Carlos, no fue suficiente para procesar toda la cosecha y ahora realiza inversiones para la ampliación, el de Las Nubes de Los Chiles recibió incluso las máquinas incompletas, según la administración.
Este sistema dotó a un asentamiento campesino de un edificio y maquinaria para secar y procesar granos y también para empaque. De esa manera, los productores organizados podrían vender directamente al consumidor sus productos empacados.
Estos centros se instalaron por medio del Instituto de Desarrollo Agrario (IDA). Inicialmente, se iban a instalar 28 y al final se construyeron 19.
Problemas. Flory Araya, miembro de la junta directiva de la Asociación de Mujeres Organizadas (Amoas), que administra el Ceproma de Las Nubes, dijo que enfrentaron varios problemas.
Uno de ellos, dijo, es que recibieron la maquinaria incompleta. Por ejemplo, a la prelimpiadora le falta la tolva de llenado, mientras el molino se les quemó hace cuatro meses y no han logrado repararlo.
En ese centro funciona bien la secadora, pero carecen de equipo para empaque, detalló Araya.
Kenneth Serrano, administrador del Centro Agrícola Cantonal de Los Chiles, señaló que la ubicación de ese Ceproma es pésima pues el resto de asentamientos campesinos están en la parte contraria, al oeste y norte del cantón.
Agregó que faltó capacitación en asuntos administrativos y gerenciales para el manejo.
Por el contrario, en Bonanza del Norte, el administrador del Ceproma, Jorge Segura, aseguró que en la última cosecha fue inesperada la alta demanda de servicios.
Dijo que reciben producción no solo de parceleros del IDA, sino también de productores independientes, y que, incluso, procesaron cosechas de agricultores de la zona sur pues les urgía el servicio. Ahora gestionan una donación del Gobierno para comprar equipo y ampliar el Ceproma.