El presidente de la República, Óscar Arias Sánchez, y sus invitados degustarán, el viernes, en la cena de despedida al mandatario, platillos costarricenses fusionados con ingredientes mediterráneos.
Como entrada, los asistentes probarán un plato compuesto de palmito parrillado y marinado con achiote, encurtido de pejibayes y una
El plato fuerte de la cena consta de una corvina cubierta de almendras, acompañada de una salsa de bisqué de langosta “muy ligera”.
Además, los invitados podrán agregar a su plato
“Se pensó en un menú liviano, en que los platos costarricenses se fusionaran con ingredientes mediterráneos”, explicó Diego Ríos, uno de los chefs del Hotel Marriot, a cargo del banquete.
“Los productos mediterráneos los conseguimos fácilmente en el país”, agregó Ríos.
Mientras tanto, Hernán Díaz, también chef designado de la cena, dijo que se eligió la corvina como plato fuerte, ya que “Costa Rica es un país conocido por tener buenos mariscos y por su cercanía e influencia de las costas”.
Como postre, los invitados tendrán la opción de comer un dúo compuesto entre un flan de avellanas y una tarta de almendras.
En caso de que alguno de los asistentes sea alérgico al pescado o a los mariscos, tendrá posibilidad de optar por platos vegetarianos.
Los vinos tintos y blancos que se servirán en la cena serán de la marca chilena
Además, los 150 invitados brindarán con el
La cena tendrá lugar en el Teatro Nacional y dará inicio a las 7:30 de la noche, con la entonación del Himno Nacional.
Según Gabriela Jiménez, directora de Protocolo de la Casa Presidencial, se espera que la actividad finalice tres horas más tarde, con el brindis y la cena.
También se espera la participación del Príncipe de Asturias, la Princesa Nora de Liechtenstein y los vicepresidentes de República Dominicana y Perú.
Los demás invitados corresponden a familiares y a personas de confianza del Presidente.