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Estudio hecho con 4.500 personas

Ser vegetariano previene enfermedades cardíacas

Actualizado el 11 de febrero de 2013 a las 12:00 am

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Ser vegetariano previene enfermedades cardíacas

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Morir a causa de una enfermedad cardíaca o ser hospitalizado por un mal de este tipo, es 32% menos probable para quienes siguen una dieta vegetariana.

Así lo detalla un estudio publicado por la Universidad Oxford en el American Journal of Clinical Nutrition.

La investigación se realizó con 4.500 voluntarios, 34% de los cuales eran vegetarianos.

El estudio encontró que estas personas presentaban menores niveles de colesterol y de presión arterial en comparación con los no vegetarianos. Esa se cree que es la razón principal por la cual esta población tiene menor riesgo de padecer este tipo de males.

“Esto muestra el importante papel de la dieta en la prevención de las enfermedades del corazón", explicó la doctora Francesca Crowe, autora principal del estudio.

Factores como edad, tabaquismo, consumo de alcohol, actividad física, nivel educativo y nivel socioeconómico también se tomaron en cuenta para llegar a las conclusiones de esta investigación.

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Monserrath Vargas L.

movargas@nacion.com

Periodista de ciencia y tecnología

Redactora en la sección de Aldea Global de La Nación. Periodista graduada por la Universidad de Costa Rica. Escribe sobre ciencia y tecnología.

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