EscucharEl grupo ChepeCletas, que busca revitalizar los espacios históricos de San José, preparó para este sábado un nuevo recorrido por tres sitios fuera de lo común en la capital.
El paseo llevará a 60 asistentes a los restaurantes Buchón, Pop Pop San José y la cantina Súper Cholo Gigante. Lo mejor de todo es que el viaje se hará muy cómodamente en un bus del servicio La Periférica.
De acuerdo con Roberto Guzmán, de ChepeCletas, lo único que se necesita para conocer estos tres lugares es buena disposición y ganas de ser parte de la historia y la gastronomía de las calles josefinas.
ARCHIVO: ChepeCletas bailará tango en San José
La salida está programada para las 9:15 a.m. de la plaza Juan Mora Fernández, ubicada frente al Teatro Nacional. El cupo para este recorrido es limitado, por lo cual quienes estén interesados en asistir deben de registrarse en el enlace https://goo.gl/Lnn4Bf o enviar un correo electrónico a info@chepecletas.com. El paseo es apto para personas de cualquier edad. Se pide una cuota voluntaria de ¢5.000, pero la organización aclara que quien no pueda colaborar también es bienvenido.
"Con estas actividades buscamos atraer a las personas al centro de la ciudad. Nos enfocamos en el aspecto histórico, pero también queremos que la gente sepa qué está pasando hoy con nuestro San José. El objetivo es sacar a la gente un rato de Facebook y promover los encuentros y la interacción entre personas. Nos gusta que los eventos sean aptos para todos: grandes, jóvenes, chicos y familias", aseguró Guzmán.
Los lugares
La primera parada de este paseo, llamado Peri-Safari, será en el restaurante Buchón, recién inaugurado por el chef Luis Protti en la calle 11, paralela al Paseo de los Estudiantes.
Buchón ocupa una edificación con más de 40 años de historia, restaurada para albergar un proyecto gastronómico novedoso enfocado en ingredientes locales. El chef ofrecerá una charla sobre el lugar, el tipo de comida que preparan y también ofrecerá degustaciones.
Luego seguirá el Súper Cholo Gigante, una cantina dentro del Mercado de Carnes (al norte del Mercado Central, sobre la avenida primera). "Es una cantina tradicional con una serie de barras bastante amplias, con una clientela muy tradicional. Es parte de lo que nos interesa que conozcamos, está alejado de las nuevas tendencias y la gente joven no lo frecuenta. Queremos quitar la etiqueta de que le dicen a uno 'cantina' y se le para el pelo", afirmó Guzmán. El grupo también recorrerá las inmediaciones de la cantina para ver el mercado.
Pop Pop San José es la última parada del viaje. Ubicado a un costado del antiguo cine Líbano, este local está bajo las órdenes de un joven emprendedor, Roberto Chaves, que vio en su restaurante una oportunidad de darle una nueva cara a la zona. "A diferencia de otros que buscan lugares más de tendencia, él se va contracorriente a establecer el restaurante en esta zona. Es una antigua bodega a la que se le rediseñó el interior; tiene espacios para desayunos, almuerzos y café", agregó Guzmán.
Durante todo el recorrido habrá guías especializados que explicarán la historia de los lugares más emblemáticos de Chepe. Si le gusta San José, conozca algo más; si no lo conoce del todo, descubra nuevas opciones para pasarla bien, comer rico y admirar bellezas arquitectónicas del casco central.
