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Tamal de maicena

Actualizado el 02 de septiembre de 2014 a las 12:00 am

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Tamal de maicena

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El queso es el que le dará el sabor característico a esta receta, por lo que debería escoger un buen semiduro. Puede agregar pasas o coco rallado.

Tamal de maicena
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Tamal de maicena

Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: +12

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

  •  1 paquete pequeño de maicena (190 g)
  •  1 taza de azúcar
  • 3 3/4 taza de queso rallado
  • 3 1/2 barra de mantequilla
  • 3 17 oz de leche
  • 3 1 taza de natilla
  • 3 1 taza de agua
  • 3 1/2 cdita. de sal
  • 3 1 cdita. de vainilla

Preparación:

1. En una olla, a fuego medio, caliente la leche, la natilla, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cocine a fuego lento hasta que se disuelvan la mantequilla y el azúcar.

2. Mezcle la maicena con el agua y agregue a la mezcla de leche, sin dejar de revolver (preferiblemente utilice una cuchara de madera). Cuando comience a espesarse, agregue el queso y la vainilla.

3. Coloque la mezcla en un refractario engrasado y lleve a un horno precalentado a 400°F (200°C) por unos 20 minutos o hasta que dore (se formará una capa dorada).

4. Retire del horno y deje enfriar (a medida que se enfría, se endurece). Corte en cuadros y sirva.

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