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Queque de manzana

Actualizado el 11 de marzo de 2014 a las 12:00 am

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Queque de manzana

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Chef: Isabel Alcázar

Preparación

20

MIN

Rinde

10

PORCIONES

Dificultad

Ingredientes:

Queque de manzana
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Queque de manzana

3 3/4 taza de harina

3 1 taza de avena en hojuelas

3 1/4 taza de azúcar moreno

3 1/2 cucharadita de sal

3 1/2 taza y 2 cucharadas de azúcar

3 1 barra de mantequilla fría y cortada en pedacitos pequeños

3 6 manzanas pequeñas sin el corazón y peladas cortadas en cubos

3 2 cucharadas de jugo de limón

3 1/2 cucharadita de canela

Preparación:

Precaliente el horno a 375 C. En un recipiente mezcle la harina, azúcar moreno, sal y dos cucharadas de azúcar regular, agregue la mantequilla en cubitos y usando una cortador o dos cuchillos mezcle hasta que quede boronosa. Guarde en el congelador mientras prepara las manzanas.

En otro recipiente hondo mezcle las manzanas picadas y peladas con el jugo de limón, canela y el resto del azúcar. Transfiera las manzanas a un molde no muy alto y agregue la mezcla boronosa. Coloque el molde en el horno durante unos 40 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.

Este queque es delicioso servido calientito y con una bola de helado de vainilla o caramelo.

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