EscucharLos productores de azúcar costarricenses se alistan para cosechar menos producto durante la zafra 2014-2015.
La Liga Agrícola Industrial de la Caña (Laica) prevé que la caída con respecto a la cosecha 2013-2014, sería de unas 30.000 toneladas métricas. La merma del 4% obedecería al impacto de factores climáticos.
La caída concuerda con la disminución en el superávit de la producción anunciado por la Organización Mundial del Azúcar.
La entidad estimó un sobrante de 1,3 millones de toneladas métricas para el 2015. En la zafra 2013-2014 el superávit fue de 3,991 millones de toneladas.
La organización proyecta que el consumo aumentará un 2% este año a 182,4 millones de toneladas.
Despreocupados. Este factor y la colocación previa de las próximas tres cosechas en los mercados internacionales permiten que los productores nacionales respiren con alivio al observar el panorama de precios en el corto plazo.
Édgar Herrera, director ejecutivo de Laica, comentó que la venta de las próximas zafras se garantizó a precios superiores a los actuales.
"Lo que buscamos es atenuar los picos de precios sobre todo cuando bajan abruptamente.
Siempre estamos trabajando tres zafras adelante, es decir tres años adelante, para el próximo año ya vendimos el 80% a precios muy superiores de los de hoy", sostuvo Herrera.
Asimismo, indicó que los precios del mercado local se mantendrían estables, lo cual relaja el panorama inmediato para los productores costarricenses.
Producción inconstante. Laica indica que el país exporta un 40% de su producción. Esto corresponde a 170.000 toneladas métricas para el 2014-2015, y un valor de entre $100 millones y $125 millones.
El principal destino de las exportaciones es Estados Unidos, donde se venden 30.000 toneladas métricas anuales y la Unión Europea, que recibe 18.000 toneladas métricas por año.
En tanto que el mercado interno representa entre $100 millones y $150 millones para los 12.000 productores y 15 ingenios azucareros del país.
La producción costarricense de azúcar procesada ha sido inconstante desde la zafra 2009-2010 cuando se registraron 389.879 toneladas de azúcar procesado.
El pico más alto del último lustro se registró en la zafra 2013-2014 con 481.883 toneladas métricas, para luego experimentar la mencionada caída en el 2014-2015 de 451.883 toneladas métricas .
Herrera indicó que no es posible hacer cálculos sobre las próximas zafras debido a que la producción está sujeta al vaivén de los precios de los mercados internacionales y a las condiciones climáticas que golpean a los productores.
Actualmente la vertiente del Pacífico experimenta una caída fuerte en las precipitaciones, mientras que en la vertiente Atlántica la sufren exceso de lluvias.
