Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 2
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
1 pechuga deshuesada y cortada en tiras
sal y pimienta
aceite de oliva
¼ de taza de harina de trigo
1 huevo
½ taza de pan molido
2 tortillas de trigo
mayonesa a su gusto
½ taza de albahaca
1 taza de tomate picado en rodajas
1 diente de ajo picado
limón
mayonesa a su gusto
Preparación:
1. Marine el pollo en tiras con sal, pimienta y aceite de oliva. Empanice cada trozo de pollo pasándolo por la harina, después por el huevo y por último por el pan molido. Fría el pollo en abundante aceite. Cocine hasta que esté dorado por ambos lados y cocinado por dentro. Reserve.
2. Caliente cada tortilla de trigo en un sartén. Rellene poniendo encima una cucharada de mayonesa, unas piezas de pollo, albahaca picada y rodajas de tomate, y aderece con limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Enrolle como un wrap y sirva.
3. Puede variar las hojas de albahaca por espinaca, lechuga, hojas de apio, alfalfa, etc.