Ingredientes:
Para el flan:
2 tazas de queso crema
1 lata de leche condensada (395 g)
La ralladura de 1 naranja
El jugo de 1 naranja
1 cda. de fécula de maíz
5 huevos
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
5 cdas. de agua
Algunas gotas de jugo de limón
Para la salsa de chocolate:
1 taza de crema dulce o leche evaporada
1 taza de chocolate en trocitos
1 cda. de miel de abeja
1 cdita. de mantequilla
Preparación:
El flan:
1. Mezcle el queso crema con la leche condensada y agregue la ralladura de naranja.
Diluya la fécula de maíz en el jugo de naranja y vuelque la preparación.
2. Bata los huevos y agréguelos. Vierta en un molde para flan, previamente cubierto de caramelo.
4. Cocine en el horno de microondas de 25 a 28 minutos, en potencia 6 o 7.
El caramelo:
Coloque el azúcar en un molde apto para microondas, humedezca con el agua y el jugo de limón y cocine de 5 a 7 minutos en potencia high . Distribuya el caramelo en el molde y deje enfriar.
La salsa de chocolate:
1. Caliente la crema dulce, agregue el chocolate picado, la miel y la mantequilla.
2. Desmolde el flan y sirva con la salsa de chocolate caliente.
3. Decore con gajos de naranja.