La cosecha nacional de café del periodo 2016-2017 se reducirá ligeramente en un 6,4% respecto del año productivo anterior, de acuerdo con las estimaciones oficiales.
El Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) prevé que se recolectarán 2.069 millones de fanegas en fruta (corresponde a igual cantidad de sacos de 46 kilos de café beneficiado), frente a los 2.211 millones cosechados en el periodo 2015-2016.
Ronald Peters, director ejecutivo del Icafé, consideró que una reducción era esperable para la actual cosecha, debido al comportamiento cíclico de la producción cafetalera (un periodo alto y un periodo bajo).
Por ese motivo, celebró que la caída haya sido leve.
Explicó que, sobre todo, la zona de Los Santos (Dota, Tarrazú, León Cortés y algunos distritos de Desamparados, Aserrí y Acosta) presentará una baja este año, pues la cosecha del periodo pasado fue excelente.
Las regiones de Turrialba y Orosi aumentarán su producción, lo cual ayudará a compensar para que la diferencia no sea tan grande en los dos periodos.
Pago. La recolección del grano se deberá pagar a un precio mínimo de ¢924,65 la cajuela (medida de un canasto común), de acuerdo con el monto para esa unidad fijado por el Ministerio de Trabajo para el segundo semestre de este año.
Cada fanega tiene 20 cajuelas, por lo cual la cosecha total de este año será de 41,38 millones de esas unidades.
De esa manera, los recolectores de café se repartirán un mínimo de ¢38.262 millones.
Peters dijo que ese monto total va a subir porque los cafetaleros, generalmente, pagan por encima del mínimo fijado. Estimó que esta cosecha estará por encima de ¢1.000 la cajuela.