Ingredientes:
• 1 taza de vinagre blanco
• 1 taza de agua
• 10 chiles jalapeños
• 2 dientes de ajo
• ½ zanahoria cortada en medialuna
• sal o al gusto
• hojas de laurel
• 1 taza de vinagre
Preparación:
1. Corte los chiles en tiras (rajas).
2. En una olla, a fuego medio, caliente el vinagre con el agua.
3. Incorpore los chiles, la zanahoria y el ajo. Deje cocinar por 5 minutos
4. Coloque en frascos los jalapeños, la zanahoria y una hoja de laurel.
5. Llene cada frasco a la mitad con el líquido de cocción y, el resto, con más vinagre.
6. Tape y reserve en la refrigeradora.