INGREDIENTES:
- 600 g de arroz cocinado
- 12 rebanadas de queso blanco
- 12 rebanadas de jamón
- 500 ml de salsa blanca
Para la salsa blanca:
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 800 ml de leche
- 1 cdita. de nuez moscada
- 1 cdita. de pimienta blanca
- sal al gusto
Para la ensalada:
- 50 g de lechuga romana 50 g de albahaca
- 50 g de brotes de verdes hojas de mostaza aderezo al gusto
Corte a su gusto todas las hojas verdes de la ensalada. Al momento de servir, aderece al gusto.
Preparación de la salsa:
1. En un sartén caliente, a fuego medio, coloque la mantequilla y la harina y mezcle bien por 2 minutos. Añade la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que no queden grumos.
2. Cuando empiece a espesarse, condimente con la nuez moscada, la pimienta blanca y la sal. Quite del fuego y reserve.
Montaje del pastel:
1. En un molde refractario de vidrio, coloque una cama de arroz cubriendo por completo el fondo del molde.
2. Agregue unas rebanadas de jamón, luego otras de queso. Cubra con salsa.
3. Repita el mismo proceso hasta terminar el molde: arroz, jamón, queso y por último salsa blanca, hasta cubrir por completo.
4.Lleve al horno a 300 ̊C, por 12 minutos.