Esta fruta, que aparentemente empezó a crecer de forma silvestre en África, se caracteriza por su gran cantidad de agua y por ser baja en calorías.
Posee también muchas vitaminas y minerales. ¡Aprovechemos su alta producción para disfrutarla en diferentes recetas!
Miel de cáscara de sandía
Ingredientes
1 sandía mediana
1 taza de la pulpa de sandía licuada
1 taza de tapa de dulce
1 astilla de canela
3 clavos de olor
PREPARACIÓN:
1. Separe una taza de pulpa licuada
2. Ralle la cáscara (la parte blanca) y colóquela en una olla con la pulpa de sandía licuada, la tapa dulce y las especias. Cocine a fuego medio hasta formar una miel.
Sandía churchil
Ingredientes:
1 taza de sandía cortada en dados
1⁄2 taza de sirope de kola
1⁄2 taza de leche condensada
1⁄4 de taza de leche en polvo
1 taza de helado
PREPARACIÓN:
1. En un tazón o en un frasco, coloque la sandía con el sirope. Tape y deje reposar de un día para otro en el congelador.
2. En copas, coloque una porción de la sandía congelada. Bañe con la leche condensada y un poco de leche en polvo. Por último, añada una cucharada de helado y sirva.
Sandía punch
Ingredientes
1. sandía pequeña procesada
2. 1 taza de ron
3. Tres cucharadas de azúcar (opcional, la sandía aporta mucho dulzor)
4. el jugo de 4 limones
5. Hielo al gusto
6. 1⁄4 rollito de hierbabuena
7. 1 taza de uchuvas cortadas a la mitad
PREPARACIÓN: 1. Corte la sandía y forme con ella un bowl para usar como recipiente.
2. Raspe la pulpa y añada a la licuadora con el resto de los ingredientes.
3. Licue y coloque en el bowl de sandía. Añada las hojas de hierbabuena, las uchuvas y mezcle.
4. Sirva en vasos. (la parte roja).