Con postres y platos fuertes se lucieron los finalistas del concurso "Perfil te hace famosa con tus recetas", organizado por la revista Perfil y con el patrocinio de Grupo Numar y hotel El Establo.
La promoción comenzó en junio y convocó a suscriptoras de la revista Perfil a presentar sus mejores recetas. Como resultado participaron 209 personas, entre las que se eligió a 10 finalistas.
La prueba de fuego se realizó este 5 de agosto, fecha en que los participantes fueron citados en la cocina del Centro Gastronómico Sabores, donde tuvieron una hora para preparar sus recetas y presentarlas ante el jurado. A esta cita solo acudieron siete de las diez finalistas, entre los que se presentaron, cuatro platos fuertes y tres postres.
La mañana comenzó con una mezcla de nervios y emoción. Lo primero fue sortear algunas dificultades, propias de cocinar en un sitio nuevo, buscar utensilios, algunos tuvieron que resolver detalles de último momento, pero todos fueron tomando confianza y dejando de lado los nervios.
El equipo de jueces conformado por la chef Doris Goldgewicht, el chef Rubén Herrera y el periodista gastronómico Miguel Barboza, coordinador editorial de la revista Sabores. Ellos fueron los encargados de supervisar a los participantes durante la preparación, observaron detalles como orden y limpieza de los espacios de trabajo y además calificaron la presentación, sabor y equilibrio de los platillos concursantes.
Los cinco ganadores fueron:
- Rocío Sánchez, con un postre mil hojas, que según nos contó fue una receta que heredó de unos amigos chilenos y que ella ha adaptado a su estilo.
- Sofía Cruz, preparó unas chuletas de cerdo a las hierbas con miel y salsa de arándanos. Ella estudió gastronomía, publicidad y mercadeo y además tiene su propio catering service.
- Andrea Sandí, con sus canastitas de pollo y queso mozzarella, una de las recetas más complicadas que se presentó, ya que conlleva preparación de masa y relleno, y varias técnicas de cocina.
- Patricia Ortiz preparó unas galletas de naranja que aseguró las eligió por ser una de las recetas favoritas de sus amigas.
- Esteban Herrera presentó una pizza de papa, receta de su autoría, que impresionó por su originalidad y delicioso sabor. Esteban fue el participante más joven, tiene 19 años y estudia diseño de modas en el INA, dice que le encanta cocina y como es vegetariano se la pasa inventando recetas para complacer su paladar.