Chef: Adriana Navarro
Preparación
30 MIN
Rinde
10 PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
3 4 tomates grandes
3 ¼ de taza de mayonesa light
3 1/3 de taza de polvo de pan
3 2 cdas. de queso parmesano
3 2 cdas. de perejil picado fino
3 1 cdta. de orégano seco
Ingredientes para la salsa:
3 1 queso crema light
3 2 cdas. de cebolla picada fina
3 1 cda. de ajo picado fino
3 3 cdas. de albahaca picada
3 1 cdta. de aceite de oliva
3 Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Corte los tomates en rodajas gruesas. En un recipiente, mezcle el polvo de pan junto al queso parmesano, el perejil picado y el orégano. Sazone con sal y pimienta.
Barnice cada rodaja de tomate con mayonesa, y pásela luego por el polvo de pan sazonado.
Coloque las rodajas de tomate empanizadas en un refractario y lleve al horno por 15 minutos a una temperatura de 325°C.
Aparte, sofría la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, agregue el queso crema y mezcle bien.
Por último agregue la albahaca y sazone con sal y pimienta. Sirva la salsa de queso sobre los tomates empanizados.
Una forma diferente de preparar y comer los siempre versátiles tomates.