Chef: Mauricio Cabado H.
Preparación
30
MIN
Rinde
6
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
1 zapallo sazón (más o menos de 1 kg)
2 latas de maíz (choclo) (de 425 g c/u)
2 cebollas medianas
2 chiles dulces pequeños picados en cuadritos
Chile picante al gusto picado en cuadritos
Orégano para adicionar al gusto
Nuez moscada rayada, para adicionar al gusto
Sal y pimienta al gusto
1,5 litros de leche
Preparación
Cocine la cebolla y el chile dulce, añada la leche, luego el zapallo en cubitos, el elote, el orégano, la nuez moscada la sal y la pimienta. Deje en el fuego hasta que se cocine el zapallo.
Rápido y delicioso, la sopa de zapallo y cholo o puede faltar en su recetario