Chef: Nombre Chef
Preparación
30
MIN
Rinde
6
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes
3 5 chayotes tiernos
3 2 tazas de maíz dulce natural
3 ¼ taza de cebolla picada fina
3 ¼ taza de chile dulce picado fino
3 ¼ taza de apio picado fino
3 1 rollo de culantro
3 1 cda. de achiote
3 1 cdita. de sal
3 ½ taza de consomé de pollo o agua (opcional)
3 ¼ taza de mantequilla
Preparación
Pele y pique los chayotes en forma uniforme, lave bien y ponga a escurrir.
Ponga en una olla y sofría con la mantequilla y el achiote, la cebolla, el chile dulce, y el apio.
Agregue el chayote y un poquito de agua (ya que el chayote suelta mucha) cocine por 15 minutos a fuego medio y añada el maíz dulce y el culantro, acompáñelo con tortillitas caseras.
Una deliciosa opción para almorzar o cenar.