Chef: Neptalí Harringhton
Preparación: 15 MIN
Rinde: 2 PORCIONES
Ingredientes:
4 claras de huevo
80 g de queso fresco o Turrialba
80 g de jamón de pavo
150 g de brócoli
Cebollino al gusto
10 g de ajonjolí negro
20 g de tomate cherry
2 onzas de aceite de oliva extra virgen
Sal
Preparación:
Cocinar el brócoli en agua hervida con sal por 4 minutos. Sacarlos y enfriarlos en hielo y guardar en la refrigeradora.
En un tazón, bata las claras con el jamón y el queso y cocínelos en un sartén precalentado con aceite de oliva.
Sirva con el ajonjolí, tomate cherry y el brócoli.
Este desayuno es una gran aliado para los deportistas.