Chef: Juan Rojas
Preparación
50
MIN
Rinde
1
PORCIONES
Dificultad
IIngredientes:
3 100 g de salmón
3 1 y ½ onza de vodka
3 40 g de aceite de oliva extra virgen
3 100 g de pasta tipo linguine
3 30 g de espárragos
3 60 g de crema dulce
3 4 alcaparras
3 10 g de cebollinos
3 Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortar y sofreír el cebollino, con sal y pimienta. Añada el salmón y selle. Agregue las alcaparras y deje que se mezclen los sabores a fuego medio por unos 3 minutos. Flambee con el vodka y agregue la crema dulce al final. Sirva esta mezcla sobre el linguine cocinado al dente y decore con los espárragos.
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