Dificultad: Media
Precio: Bajo
Porciones: 12
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
1 kg de moras
1 kg de peras
1 taza de jugo de limón
1 ½ kg de azúcar
Opcional:
Hojas de menta
Preparación:
1. Licue las moras, páselas por un colador y colóquelas en una olla. Cocine a temperatura media junto con el azúcar y el jugo de limón.
2. Aparte, pele y licue las peras, páselas por un colador e incorpórelas a la preparación anterior.
3. Una vez que hierva, baje el fuego, incorpore la menta y deje reducir por 20 minutos, aproximadamente.
4. Se sabe que la jalea está lista en el momento en que tenga una textura untuosa.