Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 12
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
Para la salsa inglesa:
2 ½ tazas de crema dulce
2 ½ tazas de leche
1 cdita. de vainilla
4 huevos
½ taza de azúcar
Para el budín:
salsa inglesa dulce al gusto
2 “panettoni” cortados en rebanadas de 1 cm aproximadamente (de venta en los supermercados)
azúcar en polvo
60 g de mantequilla para engrasar
Preparación:
La salsa:
1. Caliente la crema dulce, la leche y la vainilla hasta que empiecen a hervir.
2. Aparte, bata los huevos con el azúcar hasta blanquear, incorpore la crema anterior poco a poco, sin dejar de batir, hasta que baje la temperatura. Reserve.
El budín:
1. Engrase el molde o los moldes (puede hacerlo en moldes individuales o en uno grande para compartir).
2. Humedezca rápidamente las rebanadas de los “panettoni” en la salsa y colóquelas dentro del molde hasta cubrirlo por completo. Luego, moje la superficie de las rebanadas con la salsa restante y espolvoree el azúcar en polvo.
3. Hornee 300ºF (160ºC) por 40 minutos. Sirva acompañado con la salsa inglesa dulce.