Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 2
Tiempo: 25 minutos
Ingredientes:
2 berenjenas medianas
Para la salsa:
2 dientes de ajo cortados finamente
2 ½ cdas. de yogur natural
el jugo de ½ limón
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva
Para decorar:
hierbabuena finamente picada
cebollino finamente picado
Preparación:
1. En un asador o plancha, coloque las dos berenjenas hasta que estén totalmente quemadas por fuera; así sabrá que se encuentran cocinadas.
2. En un tazón, mezcle el ajo, el yogur y el limón. Salpimiente al gusto.
3. Coloque, en un plato, las dos berenjenas ya cocinadas y pártalas a la mitad.
Para servir:
4. Ponga la salsa en el medio. Decore con la hierbabuena, el cebollino y el aceite de oliva.