Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
3 300 g de garbanzos cocinados o enlatados
3 1 oz de jugo de naranja
3 1 huevo
3 el jugo de 2 limones ácidos
3 4 oz de aceite de oliva
3 1 cdita. de sal
3 2 oz de pulpa de maracuyá
Preparación:
1. En un procesador de alimentos, incorpore los garbanzos con el jugo de naranja y procese hasta obtener un pasta uniforme.
2. Pase la mezcla a un tazón y reserve.
3. En la licuadora, coloque el huevo con el jugo de dos limones y procese a velocidad media mientras le va incorporando despacio el aceite de oliva. Licue hasta obtener una textura cremosa. Adicione la sal y la pulpa de maracuyá.
4. Luego, incorpore la anterior mezcla a los garbanzos y deje reposar entre 10 y 15 minutos en la refrigeradora.
5. Sirva con tostadas o chips de pita.