Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 8
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
3 2 cdas. de salsa de chile (o la de su agrado)
3 ½ taza de agua
3 sal y pimienta al gusto
3 600 g de camarones limpios
3 4 tomates maduros frescos
3 3 pepinos 3 4 dientes de ajo picados fino
Para la salsa o aderezo:
3 ½ taza de jugo de limón
3 2 cdas. de aceite de sésamo (ajonjolí)
3 3 cdas. de aceite de oliva
3 3 cdas. de salsa sweet chili
3 sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Caliente una parrilla o un sartén a fuego alto.
2. Diluya la salsa de chile en una pequeña cantidad de agua y una pizca de sal y pimienta.
3. Sazone con esta mezcla los camarones y colóquelos en la parrilla o en el sartén. Cocine por 6 minutos de un lado y 3 minutos del otro lado; luego retire de la parrilla.
4. Corte los tomates y el pepino en cuadritos, y en un tazón grande, mézclelos con el ajo. Añada los camarones.
El aderezo:
En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de sésamo y el de oliva, la salsa sweet chili , la sal y la pimienta.
Para servir:
Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle y sirva inmediatamente.