Con una mezcla de deliciosos platillos, buena música y muchas artes es que llega este domingo 18 de febrero la sexta edición del Festival Gastronómico La Luz, en barrio Escalante, San José.
Más de 15 restaurantes miembros de la Asociación de Restaurantes del lugar son los que participan del encuentro, que se llevará a cabo desde las 11 a. m. hasta las 8 p. m.
Para que se le haga la boca agua y se antoje de ir, le adelantamos un poco del menú que estará disponible.
En Agüizotes se podrán saborear BBQ bacon burguers, tacos de pulled pork, pollo o Tex Mex Chorizo. Si va a Costa Rica Beer Factory, ellos le ofrecen costilla, pull pork, papa nachos o gajos de papa. En Sofía Mediterráneo habrá dürüm de döner kebab y dürüm de falafel.
¿Quiere saber más? Olio tendrá paella valenciana con pollo, cerdo y vegetales. Mil948 preparará terrina salad de atún y salmón ahumado, ceviche y burritos. Si todavía no se decide le contamos que en Keidas cocinarán costillas de cerdo St. Louis con papas bravas. En Fridas hay chicken quesadilla, burritos de carne y perros calientes especiales. Si quisiera probar una hamburguesa de torta de plátano maduro, choripanes o helados artesanales, el lugar indicado es Deliro.
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“En esta edición estamos apuntando a la comida costarricense hecha con ingredientes locales y algunos orgánicos. Escalante se ha caracterizado por ser un lugar en el que nos unimos los vecinos, los restaurantes y la municipalidad para promover un espacio donde convergen las familias y los amigos, un espacio que es parte de la salud pública necesaria en el mundo. El lema de la asociación y del festival es unir arte, gastronomía y cultura; esos son los tres pilares que hacen posible que el festival se diferencie de otros”, comentó Silvia Rodríguez, miembro de la Asociación de Restaurantes del Paseo Gastronómico La Luz.
Son 20 toldos de comida que se ubicarán en la calle, se ofrecerá también diferentes tipos de maridaje para acompañar la comida, habrá cerveza, vino y sangría para degustar mejor los platos. En el parque Francia se ubicarán seis Food Trucks con especialidades para hacer más variable la oferta de comidas; allí habrá espacio para hacer pícnic.
Otro aspecto llamativo es la Calle Emprendedora, que está camino al parque Francia. Allí habrá venta de artículos artesanales hechos por emprendedores nacionales.
Arte
Para complementar la experiencia culinaria, los asistentes al festival pueden disfrutar de mascaradas y música folclórica con cimarronas y marimbas, que se presentarán durante todo el día en las calles del barrio.
Siguiendo con la música, el festival ofrecerá espectáculos con artistas costarricenses. Los invitados son Kurt Dyer, Mustang 65, Black Beat, Leche de Coco, Luis Cambronero, Chillax, Miguel Solari, Felipe Pérez, Salaberry Tango Trío, Gogo Kuto y Barock.
Para hacerlo todavía más interesante, se presentarán actos circenses al aire libre. El público verá mimos, malabaristas y danza aérea en telas. Para los más pequeños de la familia se dispondrá de La Cueva del Conejo, un centro infantil donde los chicos podrán disfrutar de manualidades, pinta caritas, globoflexia y todo tipo de juegos. Este lugar estará ubicado cerca del restaurante Olio, de 11 a. m. a 3 p. m.
Los grandes también tienen la oportunidad de participar en minitalleres de malabares, telas y confección de títeres que impartirá la Casa 210 Comunidad Artística.
Facilidades
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La organización dispuso de microbuses para el transporte gratuito del público. Este servicio se hará desde el parqueo Ticos, ubicado frente al edificio viejo del Hospital Calderón Guardia, para quienes deseen dejar ahí sus vehículos y luego ser transportados en busetas hasta Escalante.
El servicio de busetas operará a manera de circuito cerrado entre dicho estacionamiento y barrio Escalante. El traslado se realizará entre las 11 a. m. y las 8 p. m., cada 20 minutos.