Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Ingredientes:
Para el carpaccio:
350 g de atún fresco
1 cebolla
2 cdas. de alcaparras
1 ramita de perejil
1 lata mediana de palmito
Para el aderezo:
1 cda. de aceite de oliva
el jugo de 2 limones
1 cdita. de mostaza
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para el aderezo:
1. En un tazón pequeño, mezcle muy bien el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.
El carpaccio:
1. Corte el atún en láminas muy finas y colóquelas en un plato hasta cubrirlo por completo. Esparza encima el aderezo y luego la cebolla en cuadritos pequeños, el perejil picado, las alcaparras y los palmitos en bastones.