Los entusiastas de la bebida del café, especialmente sobre su calidad, sabor y presentación, podrán disfrutar del Campeonato Nacional de Aeropress, que se realizará el 19 de agosto en la Eremita Cerveza Artesanal, en Escazú de San José.
De 11 a. m a 8 p. m., el evento contará con música en vivo, charlas y actividades para interactuar con distintos productores nacionales de café.
Serán 9 los baristas participantes, quienes prepararán tazas de café con la técnica del Aeropress. Ellos competirán por representar a Costa Rica en el Campeonato Mundial WAC2023, que se efectuará en Melbourne, Australia.
El Aeropress consiste en un método no tradicional de preparar café molido, el cual lleva tres partes distintas: cámara, émbolo y filtro.
De acuerdo con la organizadora del evento, Agua & Tiempo, en los últimos años ha crecido el interés por el café de especialidad en Costa Rica, por lo que la organización busca fomentar una comunidad en torno a esta cultura.
Asimismo, el evento estableció como único requisito que los participantes de la competencia fueran amantes del café, por lo que a lo largo del torneo han participado baristas profesionales, amateurs y entusiastas que solo disfrutan de la bebida.
“Queremos celebrar el café en todo su esplendor y asegurarnos de que los asistentes disfruten de una experiencia inolvidable. No nos encantan las reglas, solo queremos que tanto los participantes, los tres jueces y los asistentes se diviertan, aprendan y exploren aún más este maravilloso mundo del café”, explicó Carlos Alvarado, cofundador de la organización.
La fase eliminatoria contó con la participación de 44 amantes del café, por lo que se dividieron en grupos de 6 y 3 personas consecutivamente, dando como resultado 9 personas que clasificaron al campeonato.
Para el 19 de agosto, los competidores serán Víctor Cárdenas Reyes, Roger Mesén Delgado, José Carmona Campos, Karen Centeno López, Kevin Jesús Porras, Frank Saénz Marín, Julio Navarro Olivares, Dylan Aguilar Zamora y Jorjani Alfaro Díaz.
Estos entusiastas vienen de distintas partes del país, como Nosara, Esparza y Buenos Aires de Puntarenas.
Las entradas se pueden adquirir en el sitio www.starticket.cr, a un precio de $10 por persona.