Cartago. El Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) decomisó ayer 1.300 kilos de embutidos producidos de manera ilegal.
El establecimiento donde estaba el producto se ubica en Cartago, en las cercanías del Instituto Tecnológico de Costa Rica.
Allan Sánchez, director metropolitano de Senasa, indicó que los embutidos eran producidos en condiciones insalubres y la carne que se usaba como materia prima era de dudosa procedencia. Agregó que la dueña del local será sancionada con una multa.
Sánchez también reveló que se halló un tipo de sal que podría causar cáncer. “Los nitritos que contiene esa sal tienen que llegar hasta cierto límite o podría ser cancerígena , y como ahí no había controles, estamos investigando”, dijo.
En el operativo participaron oficiales de la Fuerza Pública. Colaboró la periodista Hulda Miranda P.