Ingredientes
- 2 filetes de tilapia pequeños
- 150 gr de camarones
- ½ chile dulce, 1 puerro
- 1 diente de ajo
- Perejil al gusto
- 1/3 taza de tomate en cubos
- 100 ml de leche de coco
- 1 cucharada de paprika, sal y pimienta
Preparación
Pique el puerro, el ajo y el chile dulce en trozos pequeños, coloque el pescado en un pirex o bandeja para horno y condimente con la sal y pimienta al gusto, luego agregue los vegetales picados sobre el pescado, seguido los camarones y espolvorear con la paprika, y por último los tomates en cubos y la leche de coco. Cubra con papel aluminio y lleve al horno por 20 minutos a 160°C.
Fuente: Consultas Nutrición, Facebook ConsultasNutricionCostaRica, teléfono: 7209-7626 / 8387-9685 / 8837-5398.