Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de arroz
2 tazas de agua
3 tazas de leche entera
1 cda. de azúcar
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 raja de canela
4 clavos de olor
1 cda. de vainilla clara
Ralladura de limón o naranja
Pasas [Opcional]
Preparación
Agregue los ingredientes en la olla multifunción. Elija la opción sofreír e incorpore la mantequilla, cuando empiece a deshacerse, agregue el arroz, el agua, dos tazas de leche, el clavo de olor, la canela, la ralladura de limón o naranja, la cucharada de azúcar y las pasas. Revuelva muy bien todo.
Cancele la operación sofreír y pase a función manual 4 minutos. Cuando el arroz ya haya reventado, en esos 4 minutos, deje un minuto más, antes de liberar presión, abra la tapa e incorpore la leche condensada y la leche evaporada, vainilla, y la otra taza de leche; y en función sofreír, con la tapa abierta, solo se mezcle el arroz con la ayuda de una espátula, hasta que llegue a ebullición, si hiciera falta leche, agregue una taza más.
Sirva frío o caliente.