Ingredientes

4 pipas tiernas (sin agua)

1 chile dulce grande picado

1 cebolla morada pequeña picada

3 tallos de cebollino picados

1 rollo de culantro de castilla picado

sal al gusto

1 cdita. de jengibre rallado

1 pizca de pimienta negra

el jugo de una naranja

el jugo de 8 limones

1 cda. de salsa tipo inglesa

Preparación

1. Primero, saque el coco tierno a las pipas y píquelo en daditos.

2. En un tazón, agregue el chile dulce, la cebolla morada y el cebollino. Incorpore el culantro y el coco.

3. Agregue la sal y mezcle bien. Incorpore el jengibre, la pimienta, el jugo de naranja y el de limón y la salsa tipo inglesa.

4. Una vez listo, sirva frío sobre una pipa.