Ingredientes:

• 2 cdas. de azúcar

• ½ taza de nueces picadas

• ½ taza de chispas de chocolate

• 3 peras cortadas por la mitad

• 1 paquete de pasta de hojaldre congelada

• huevo batido, el necesario

Preparación:

1. Mezcle el azúcar con las nueces y el chocolate. Reserve. Pele las peras, trate de hacer un cavidad más grande dentro de la pera sin llegar a romperla. Mezcle el sobrante con las nueces y el chocolate. Rellene cada mitad con la mezcla.

2. Estire las láminas de hojaldre, trate de cortar 6 rectángulos del tamaño de las peras. Un rectángulo es la base y encima ponga una mitad de pera rellena. Cubra con huevo batido los bordes, cubra con el otro rectángulo y amolde a la forma de la pera. Corte el exceso de pasta con un cuchillo dando el perfil de la pera.

3. Punce con un palillo la parte superior de cada pera envuelta para dejar salir el vapor a la hora de hornear. Haga lo mismo con las otras mitades y distribuya sobre una bandeja para horno. Puede hacer con hojaldre hojas para poner de decoración en la parte superior de la pera donde está la espiga.

4. Precaliente el horno a 390ºF (195ºC). Barnice cada pera con huevo y hornee por unos 15minutos. Después baje la temperatura a 350°F (175ºC) de 5 a 10 minutos o hasta que la pasta se vea bien dorada y crujiente. Retire del horno y deje reposar unos minutos.