Ingredientes

100 g de pasta tipo pluma

500 ml de agua

150 g de pasta de tomate preparada tipo sofrito

50 ml de crema dulce

50 g de queso rallado o en polvo

100 g de fajitas de pollo cocinadas de alguna preparación anterior

2 hojas de lechuga

25 g de maíz dulce

25 g de zanahoria rallada

25 g de garbanzos

pan de ajo

aderezo al gusto

Preparación

La pasta:

    En una olla, cocine la pasta según las indicaciones del empaque; debe quedar al dente. Escurra y reserve.

La salsa:

1.    En un sartén caliente, mezcle la pasta de tomate con la crema dulce. Cocine por unos minutos revolviendo constantemente hasta lograr que la mezcla se integre por completo. Reduzca el fuego y agregue la pasta ya cocinada.

2.    Mezcle hasta que la salsa cubra por completo la pasta. Deje reducir un poco y salpimiente. Reserve.

La ensalada:

    Mezcle todos los ingredientes. No aderece, esto se hace poco antes de servir, para evitar que la ensalada se llene de líquido y pierda sus texturas.