Esta preparación se hace con garbanzos con cáscara, para que mantengan la forma y no se sequen. Se pueden servir para picar, sobre ensaladas o cremas de verduras.
Ingredientes:
- 3 tazas de garbanzos con cáscara, cocidos y secos
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de páprika
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ¼ cucharadita de pimienta cayena
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de tomillo molido.
Preparación
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Mezclar todos los ingredientes en una fuente para horno y hornear 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados y crocantes.
3. Dejar enfriar y guardar en un frasco de vidrio. Refrigerados, duran hasta 6 días.