Ingredientes

250 g de jamón

100 g de queso fresco

1 Rollo de espinacas

100 g de harina

100 ml de leche

3 huevos

100 g de pan molido

sal y pimienta al gusto

aceite, el necesario

Preparación

1. Corte el jamón en láminas delgaditas.

2. Coloque, en el centro de cada lámina, queso y hojas de espinacas. Enrolle y fórrelas con papel de aluminio.

3. Refrigere por 15 minutos.

4. Retírelos de la refrigeradora y quíteles el papel de aluminio.

5. Páselos por la harina, luego por la leche, después por el huevo batido con sal y pimienta y, por último, por el pan molido.

6. En un sartén con aceite, dore los rollos y listo.

Para servir:

Acompañe con frijoles refritos o majados y picadillo de arracache.